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          行业资讯

          不用肉也能做好吃的水煎包

          文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020/8/12     浏览次数:    

            水煎包的做法,从和面到调馅到煎,步骤详细,永城小吃培训会一次成功。


            水煎包南北方都有,大众小吃。它的特色在于制作方便,省火省事。蒸馒头或者包子需要长时间烧一锅水,可是用水煎的方式就简单得多。小编个人也非常喜欢吃水煎包,底部焦脆,但其它三面蓬松喧软,口感脆而不硬,香而不腻,可以鲜香可口。每次做好我都能吃好多个。


            水煎包的制作材料寻常易得,做法也是简单易学,那我们就一起来学习这款美味的水煎包的做法吧。


          不用肉也能做好吃的水煎包


            水煎包做法:
            先发面,300克温水里倒入5克酵母化开,然后盆里倒入500克面粉,用刚刚化开的酵母水和面,边倒边搅,搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。盖上盖子,把面团发至2倍大。
            然后准备馅料,今天包的是豆腐白菜馅。首先把一块豆腐切丁,然后锅里倒油,烧热,把切好的豆腐丁倒入,炒到豆腐表面微黄就可以了。
            然后倒入葱姜末,虾皮。再翻炒均匀,炒香。然后盛出。再来切点白菜,先切成丝,丝切好后,撒上盐,再剁碎。剁碎了,就把白菜里的水分挤干,放进豆腐馅里。家人也很喜欢吃粉条,然后再加点粉条,五香粉,香油,生抽,适量盐,熟油。然后充分搅匀。
            面发好后,取出,再揉10分钟左右,排一下面团里的空气,揉好后,把面团搓长条,切成大小相等的剂子。然后把剂子搓圆,压扁,用擀面杖擀成面皮。面皮擀好后,就是开始包,取皮子,包上馅。捏成包子形状。包子包好后,盖上保鲜膜再醒15分钟。
            然后锅里倒上一点点油,烧热,把包好的包子放进锅里,先把包子的底部煎黄。煎黄后,倒入淀粉水,水量到包子的3分之2 处就可以了,开小火煮干水分。这道美味的水煎包就做好了。吃起来外酥里嫩,鲜香,特别好吃!虽然没有肉,但是素菜水煎包同样也美味哦!不信的话,可以做做看哦。
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